Món Ăn Kèm Hàn Quốc Mang Đến Nhiều Hương Vị Lôi Cuốn

Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng thế giới vì món ăn được bày biện đẹp mắt và có hương vị thơm ngon. Bên cạnh đó, nhờ những món ăn kèm Hàn Quốc giúp cho bàn ăn thêm đầy đặn và tròn vị. các món ăn phụ của Hàn Quốc chắc chắn sẽ khiến mọi thực khách phải ngạc nhiên vì sự phong phú và hấp dẫn của chúng.

Các món ăn kèm Hàn Quốc

Danh sách các món ăn kèm Hàn Quốc được gọi chung là Panchan. Chúng thường được đựng trong các đĩa nhỏ và được phục vụ cùng các bữa cơm. Nó không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, mà còn được phục vụ trong những nhà hàng thịt hướng và những nhà hàng cao cấp khác.

Panchan có nguồn gốc từ thời Tam Quốc và đã được truyền lại cho đến ngày nay. Nguyên liệu chính thường được làm từ các loại rau và có hương vị cay cay. Tùy thuộc vào cách gia vị được tẩm ướp và chế biến, các món ăn phụ của hàn quốc sẽ giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc.

Người Hàn Quốc rất tỉ mỉ trong việc lựa chọn thức ăn, chế biến và bày trí trên bàn ăn để tạo ra sự hấp dẫn, cân đối và dinh dưỡng. Vì vậy, Panchan đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự cân bằng hương vị cho các món chính.

Các món ăn kèm Hàn Quốc rất quen thuộc

Món ăn kèm Hàn Quốc – Kimchi

Kim chi có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta. Món ăn này là một trong những món ăn kèm truyền thống và nổi tiếng nhất của Hàn Quốc. Tên gọi và hương vị riêng của kim chi thay đổi theo vào loại rau chính làm nguyên liệu. Bắp cải napa là nguyên liệu phổ biến nhất để làm kim chi. Kim chi mang vị chua và cay cay đặc trưng, mặc dù cũng có những loại không cay. Nó xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn Hàn Quốc và có thể được tìm thấy trên bàn ăn gia đình hàng ngày. 

Rau chân vịt tẩm gia vị

Rau chân vịt, còn được gọi là cải bó xôi, đây là loại panchan đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Rau chân vịt được tẩm gia vị rồi đem chiên với tỏi, xì dầu. Bạn có thể quét lên bề mặt rau một lớp dầu mè rồi nướng, tạo nên một hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn kèm Hàn Quốc này thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình và cũng có mặt trong các món như bibimbap và japchae.

Salad dưa chuột

Salad dưa chuột thường xuất hiện trong các bữa ăn ngoài trời trong mùa hè và được ăn kèm với BBQ Hàn Quốc. Salad này, hay còn gọi là oi muchim, được làm từ dưa chuột tươi và gia vị như Gochugaru hoặc ớt đỏ Hàn Quốc.

Món ăn kèm Hàn Quốc – Hành ngâm

Hành ngâm còn được gọi là Yangpa Jangajji, là một món ăn phụ đậm hương vị. Món ăn kèm Hàn Quốc này thường được thưởng thức khi tham gia tiệc BBQ, bánh kếp hoặc cơm. Hành được cắt nhỏ và ngâm trong dung dịch nước muối chứa giấm, xì dầu và đường. Sau đó mang đi bảo quản trong tủ lạnh.

Củ cải muối

Củ cải muối Hàn Quốc, hay còn được gọi là chicken-mu. Món ăn này cũng rất phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Củ cải Hàn Quốc được cắt thành những khối vuông nhỏ rồi ngâm trong nước muối. Khi ăn, củ cải có hương vị ngọt, chua và mặn, mang đến cảm giác sảng khoái cho thực khách.

Mầm đậu nành

Mầm đậu nành, hay còn được gọi là Kongnamul muchim, là một món ăn kèm Hàn Quốc phổ biến. Món này không cay cũng không chua, tạo nên sự cân bằng trong bữa ăn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người không ưa hương vị cay. Mầm đậu nành được chần nhanh và trộn với dầu mè, tỏi và rắc hạt mè lên để tạo thành món panchan hấp dẫn. Món này thường được thưởng thức kèm với bibimbap.

Món ăn kèm Hàn Quốc – Cá cơm xào

Cá cơm xào là một món banchan phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Thay vì làm món này hàng ngày, các bà nội trợ Hàn Quốc thường chuẩn bị sẵn cá cơm xào và lưu trữ trong hộp để dùng dần. Cá cơm được xào với nhiều loại gia vị khác nhau, tùy theo khẩu vị cá nhân. Ngoài muối, nước đường và tỏi xay, người Hàn còn thêm tương ớt để làm tăng hương vị. Món ăn này được yêu thích bởi mọi lứa tuổi, không phân biệt trẻ em hay người lớn.

Đậu rim nước tương

Đậu rim nước tương là một món banchan được làm từ đậu ngâm với nước tương gia vị. Đây cũng là một món ăn banchan được mọi lứa tuổi yêu thích. Ở Hàn Quốc, đậu rim nước tương không gây “yêu-ghét” như một số món ăn khác. Tuy nhiên, đối với những trẻ kén ăn không thích đậu, món ăn này có thể không được ưa thích.

Mỗi món ăn kèm Hàn Quốc đều mang một nét đẹp riêng trong ẩm thực. Chúng phản ánh văn hóa của Xứ Kimchi. Sự kết hợp hài hòa của các hương vị trong Panchan hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các món ăn phụ của Hàn Quốc ngay tại cửa hàng Khải San Food. Hãy ghé đến cửa hàng và chọn mua Panchan để tạo nên bữa ăn đầy ắp hương vị nhé!

Xem thêm: chiết khấu dành cho khách hàng thân thiết