Gạo Lứt Giảm Cân, Bạn Đã Thử Chưa?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thực phẩm hỗ trợ giảm cân, và một trong số đó là gạo lứt giảm cân. Vậy ăn gạo lứt có thật sự giảm cân, hãy cùng Khải San Food tìm hiểu thêm bạn nhé!

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt là gạo được xay xát chỉ bỏ đi lớp vỏ trấu và giữ nguyên vẹn lớp vỏ cám. Gạo lứt thường có màu đục, đậm màu hơn các loại gạo khác. Gạo lứt còn được mọi người gọi là gạo rằn, gạo lật. Gạo chứa các chất như tinh bột, chất đạm, chất xơ và nhiều vitamin. Đồng thời, vỏ cám của gạo lứt giàu các nguyên tố vi lượng như Magie, Canxi, Sắt

Điểm phân biệt gạo trắng với gạo lứt: Gạo trắng và gạo lứt khác nhau ở công đoạn xay dã gạo. Nếu dùng lực mạnh và xay xát nhiều hơn ở gạo lứt thì gạo lứt sẽ thành gạo trắng. Và khi đó, chất dinh dưỡng sẽ không còn giữ lại nhiều.

Các loại gạo lứt có trên thị trường hiện nay:

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại gạo lức khác nhau, nhưng được tổng hợp lại thành 4 loại chính như sau:

• Gạo lứt đỏ là loại gạo được trồng sạch (Không dùng thuốc trừ sâu). Gạo lứt đỏ phù hợp với những người ăn chay, ăn kiêng. Gạo lứt đỏ là loại gạo lứt hỗ trợ giảm cân nên được nhiều khách hàng ưu chuộng. Gạo chứa đầy đủ chất dinh dưỡng và ít lượng tinh bột. Gạo lứt đỏ và gạo huyết rồng thường bị nhầm lẫn vì có vẻ ngoài giống nhau. Bạn có thể phân biệt bằng cách bẻ đôi hạt gạo. Vỏ ngoài nâu đỏ nhưng lõi trắng chính là gạo lứt đỏ, vỏ nâu đỏ lõi đỏ là gạo huyết rồng
• Gạo lứt đen được mệnh danh là thần dược bảo vệ sức khỏe. Gạo có hàm lượng đường thấp, rất nhiều chất cơ và hợp chất thực vật. Gạo rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ và phòng chống các bệnh như tim mạch và ung thư.
• Gạo lứt tẻ, đây là loại gạo được sử dụng nhiều vì độ dễ ăn nhất. Gạo lứt tẻ được hiểu nôm na là lúa của gạo trắng được xay bỏ đi lớp trấu. Gạo lứt tẻ khác biệt không nhiều so với các loại gạo tẻ thông thường. Gạo chỉ khác nhau về màu sắc đậm nhạt vì gạo lứt không được xay xát kỹ
• Gạo lứt nếp rất đa dạng, có các loại gạo như gạo nếp than, nếp Thái Bình và đặc biệt là gạo nguyên cám giống Nếp cái hoa vàng. Gạo lứt nếp nấu lên rất thơm, khi ăn mềm và dẻo. Lưu ý nhỏ khi dùng gạo lứt nếp là chỉ ăn với một lượng ít hơn bình thường vì dùng nhiều sẽ bị nóng bụng

Cách ăn gạo lứt giảm cân

Gạo lứt khi chín không nở như gạo trắng, ăn sẽ thấy hơ ráp. Nhưng nếu bạn dùng quen sẽ cảm nhận được hương vị ngon đặc biệt. Mọi người thường ăn các loại gạo lứt giảm cân kết hợp với muối mè. Nhưng còn rất nhiều cách khác để ăn gạo lứt giảm cân mà không bị ngán. Sau đây là vài món ăn, thực đơn gợi ý kết hợp với gạo lứt hỗ trợ giảm cân.

Buổi sáng: cháo gạo lứt đậu đỏ hạt sen, 1 ly sữa ngũ cốc

Buổi trưa: 1-2 chén cơm gạo lứt muối mè, rau củ luộc, 1-2 quả trứng gà

Buổi chiều: bánh cuốn gạo lứt, cá hồi nướng, rau củ luộc, canh bí đỏ (nêm nhạt)

Cách bảo quản gạo lứt

Gạo lứt có thể giữ khoảng từ 4 đến 5 tháng. Nếu để lâu hơn, chất dầu trong lớp vỏ cám sẽ bị ẩm, gạo sẽ có mùi khiến gạo hư, không thể sử dụng được nữa. Lưu ý, khi mua gạo, hãy cẩn thận kiểm tra ngày sản xuất, hạn sử dụng và mua với lượng vừa phải, vừa đủ dùng. Bảo quản gạo ở nơi thoáng mát, tránh nơi ánh sáng mặt trời chiếu vào trực tiếp.

Cách nấu gạo lứt

Nên ngâm gạo trước 22 tiếng trước khi nấu, ngâm gạo giúp gạo mềm, ngọt ngon và dễ tiêu hơn. Nấu gạo lứt có nhiều cách, có thể nấu bằng nồi cơm điện, nấu bằng nồi thường, nấu bằng nồi áp suất. Cách nấu hiệu quả và tốt nhất là chưng cách thủy bằng nồi áp suất.  Bạn cho gạo lứt, nước và muối vào tô và đặt vào nồi áp suất có nước. Lưu ý lượng nước trong nồi áp suất vừa đủ để khi nấu sôi lên nước không bị tràn vào tô. Để lửa vừa đến khi nghe nồi xì hơi đợt đầu 30 phút thì tắt lửa. Để yên sau 15 phút, tiếp tục bặt lửa lên nghe tiếng nồi xì hơi đợt 2, 10 phút thì tắt lửa. Sau đó 30 phút sau thì dùng cơm là vừa ngon.

Gạo lứt giảm cân mua ở đâu?

Tại Khải San Food, có những mặt hàng gạo lứt hỗ trợ giảm cân như bánh hỏi gạo lứt, bánh tráng gạo lứt hữu cơ, bún gạo lứt, cốm gạo lứt muối mè, gạo lứt thơm, trà gạo lứt. Với giá cả phải chăng, Khải San Food là nơi bạn có thể dẽ dàng tìm kiếm những thực phẩm gạo lứt giảm cân chất lượng nhất

Xem thêm: Hạt Chia Hỗ Trợ Giảm Cân