Central Sea Cá Thu Hủ

Cá thu Nhật tươi đông lạnh được cung cấp bởi Cửa hàng thực phẩm sạch Khải San food là sản phẩm thủy hải sản sạch đảm bảo tiêu chuẩn an toàn chất lượng.

Cá thu Nhật tươi có thể chế biến được nhiều món ngon như kho tiêu, kho cà, Cá Thu Nhật nướng giấy bạc…

Khải San food giới thiệu cách làm món Cá Thu Nhật kho tiêu, đơn giản nhưng đảm bảo ăn hết cơm nha mọi người.

Nguyên liệu:

Cá thu nhật đông lạnh mua tại cửa hàng thực phẩm sạch Sunfood

Củ riềng, ớt, tỏi, sả cây, hạt tiêu

Gia vị: Mắm, muối, đường, bột nêm.

Cách làm

Bước 1:

Cá thu Nhật đông lạnh, mua tại cửa hàng thực phẩm sạch Khải San food. Cá đã qua sơ chế, vì vậy các mẹ chỉ cần rã đông và rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Cắt khúc dài khoảng 4-5cm. Ướp cá với 2 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng hạt nêm, chao đều để cá ngấm gia vị.

Riềng, sả, ớt băm nhỏ.

Bước 2:

Để có được món cá thu nhật kho tiêu ngon đúng điệu, bước làm nước màu là quan trọng nhất. Không nên mua nước màu sẵn ngoài chợ vì khó yên tâm được sự độ an toàn và chất lượng.

Cho 3 muỗng đường vào chảo, đun lửa vừa, đường chuyển sang màu cánh gián và nổi bột khí thì cho nước vào, chú ý, cho nước vào sớm quá đường sẽ đóng cục, trễ quá, nước đường chuyển sang màu đen sẽ có vị đắng. Canh vừa chuẩn màu cánh gián và sủi bột khí cho nước vào sẽ có nước màu như ý.

Bước 3:

Xếp cá vào nồi nước màu, nêm 3 thìa nước mắm ngon, cho riềng, sả ớt vào ướp cá

Bước 4:

Kho cá lửa vừa, cho thêm 200ml nước lọc, và 1 muỗng dấm gạo.

Đợi nước sôi, vặn lửa liu riu để gia vị thấm đều vào cá, khi gần cạn hết nước, các mẹ nêm lại gia vị cho vừa miệng, thường thì kho cá chúng ta kho đậm một tí thịt cá sẽ ngon hơn.

Cho thêm vài muỗng dầu ăn để cá tăng vị béo và có màu bóng bẩy.

Các mẹ nhớ lật mặt cá để gia vị được thấm đều hơn. Kho cho tới khi gần cạn hết nước, cá lên màu vàng nâu đẹp mắt, thịt cá săn chắc lại là được.

Cuối cùng là bày ra đĩa và thưởng thức món cá Thu Nhật Kho tiêu ngon bá cháy thôi nào.

Chúc các mẹ có một bữa ăn như ý cùng gia đình và đừng quên ghé Khải San food mua nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn nha.