Món Ăn Miền Trung Có Đặc Điểm Gì?

Miền Trung với khí hậu và thời tiết khắc nghiệt quanh năm đã tạo nên những nét đặc biệt trong tính cách và đời sống của con người nơi đây. Cùng với văn hóa đa dạng, ẩm thực của người dân miền Trung cũng mang hương vị rất độc đáo và riêng biệt. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn dân dã miền Trung và các món ăn đặc sản nổi tiếng miền Trung có gì nhé!

Đặc trưng các món ăn đặc sản miền Trung

Ẩm thực miền Trung rất phong phú với những món ăn độc đáo khó nơi nào có được. Các món ăn đặc sản nổi tiếng ở miền Trung hầu hết có vị cay và mặn. Nhiều món ăn nơi đây đã làm rạng danh ẩm thực Việt Nam, ai thử 1 lần thôi cũng rất khó quên.

Vùng đất nơi đây ngày càng có nhiều nét ẩm thực phong phú, độc đáo. Các món ăn miền Trung tuy đa số đều dân dã tuy nhiên đều được chế biến một cách cẩn thận, tỉ mỉ.

Vị cay nồng ấn tượng đầy hấp dẫn

Ớt được coi là linh hồn của nền ẩm thực miền Trung. Từ chế biến món ăn đến các loại nước chấm, từ cao lương mỹ vị đến món ăn dân dã đều mang vị cay, mặn đủ để khiến bạn ấn tượng khi thưởng thức.

Người miền nàyđặc biệt thích ăn cay, một khi đã thưởng thức thì cả những món ăn dân dã miền Trung đều không thể thiếu đi cái vị cay rất đặc biệt của ớt. Ớt được coi là hương vị chính trong chế biến món ăn, đặc biệt là món cay.

Đậm đà mang hương vị biển cả

Miền Trung có những đường bờ biển trải dài với nhiều bãi tắm, vịnh biển đẹp như mơ. Ngoài ra thiên nhiên còn ưu ái cho vùng đất này những sản vật tươi ngon từ biển khơi. Để từ đó người dân địa phương sáng tạo ra nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng.  

Các món ăn đặc sản nổi tiếng miền Trung bạn không thể bỏ qua

Bánh canh cá lóc Quảng Trị – món ăn đặc sản miền Trung

Chỉ với bánh canh, cá lóc, hành ớt, người Quảng Trị đã làm nên một món ăn dân dã miền Trung độc đáo. Món ăn này có tính hàn giúp giải nhiệt. Sợi bánh canh làm từ bột gạo tẻ có vị dai đặc trưng. 

Thịt cá lóc luộc chín, lóc xương, rim thơm ngon, vàng ươm. Xương cá tận dụng giã nhuyễn cho vào để tạo vị ngon ngọt tự nhiên. Hương vị của tô bánh canh bốc khói nghi ngút, thơm mùi hành, vị cay nồng ớt bột thật đậm đà và khó quên.

Cơm hến đặc sản của Huế

Cơm hến đúng nghĩa phải sử dụng cơm nguội để qua đêm, nhằm giữ độ giòn của rau và hương thơm của gia vị.

Hến xào với măng khô và thịt ba chỉ cắt sợi. Bắp chuối xắt thật mảnh, trộn với môn, bạc hà, khế và rau thơm thái nhỏ. Nước luộc hến còn nóng hổi cho thêm gừng giã nhuyễn, màu trắng đục được chan vào. Cùng với ruốc sống, đậu phộng, mè rang, da heo chiên giòn và tóp mỡ, tất cả tạo nên món cơm hến trứ danh.

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Điểm đặc biệt nhất ở món này chính là sử dụng thịt heo có hai đầu da. Thịt luộc vừa tới, mỡ trong và da mềm không bị khô. Khi ăn, đặt miếng bánh tráng phơi sương lên dĩa bánh ướt vuốt nhẹ để miếng bánh ướt dính vào bánh tráng rồi mới cho rau sống. Chén mắm nêm được thêm gừng, sả, ớt, chanh càng làm món ăn đậm đà khó quên. 

Cao lầu Hội An – món ăn miền Trung nức tiếng

Cao lầu là món độc đáo từ tên gọi cho đến cách chế biến. Món ăn gồm sợi mì tươi, một ít sợi mì khô chiên giòn với xá xíu xắt lát, rau sống và sốt được lấy từ nước luộc thịt.

Sợi mì được làm rất công phu và được tráng qua nước sôi để giữ độ dai, giòn. Vị sần sật từ sợi mì tươi, cho đến giòn rụm của sợi mì cắt vuông chiên giòn. Tất cả hòa cùng vị mềm thơm của xá xíu. Hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng đặc biệt.

Cơm gà Tam Kỳ đặc sản Quảng Nam

Cơm gà là loại gà thả vườn với thịt chắc mềm, da giòn đem luộc chín để xé phay. Người ta còn dùng nước luộc gà nấu cơm. Do đó hạt cơm vàng óng và rất hấp dẫn. Món cơm gà Tam Kỳ khi ăn sẽ kèm với rau răm, rau thơm, hành tím ngâm chua và đu đủ. Đặc biệt là không quên có chén muối ớt chanh hay chén nước mắm vừa sánh vừa cay.

Lời kết

Việc sử dụng gia vị sẽ nâng cao hương vị và chất lượng món ăn, đặc biệt là các món ăn đặc sản nổi tiếng miền Trung. Khải San Food đã giúp bạn khám phá thêm về nét đặc trưng của các món ăn ngon miền Trung và như bạn đã thấy, gia vị để tạo nên hương vị tuyệt vời cũng vô cùng phong phú. Thị trường gia vị hiện nay rất đa dạng, nếu bạn đang cần tìm nguồn sỉ gia vị uy tín giá tốt nhất thì đừng ngần ngại liên hệ ngay với Khải San Food nha.

Xem thêm: Thẻ Trả Trước Là Gì? Lợi Ích Của Thẻ Trả Trước