Gạo Tấm Là Gì? Dinh Dưỡng Của Gạo Tấm?

Gạo tấm hiện đang là một trong những loại gạo khá là độc đáo ở Việt Nam. Chúng góp phần tạo nên một món cơm tấm Sài Gòn lừng danh trong ẩm thực Việt. Tuy nhiên loại gạo này vẫn đang mang đến một sự tò mò nhất định từ những người tiêu dùng. Hôm nay, Khải San Food sẽ gửi tới bạn đọc một số giải đáp về thông tin cơ bản của gạo tấm là gì? Với những thông tin này để bạn đọc có một cái nhìn chuẩn xác nhất. Nhằm đưa ra sự lựa chọn hữu ích! Vậy đây là loại gạo gì? Đặc điểm và lợi ích của chúng ra sao?

Gạo Tấm Là Gì?

Gạo tấm là gì? Gạo tấm lấy từ đâu? Đây chắc hẳn sẽ là thắc mắc của không ít người khi lần đầu tò mò tìm hiểu về loại gạo đặc biệt này.

Gạo tấm là những hạt gạo bị vỡ ra trong quá trình xay sàng. Hay trong quá trình vận chuyển từ những hạt gạo nguyên bị vỡ thành nhạt lấm tấm nhỏ. Gạo tấm thực ra là các đầu hạt gạo bị vỡ ra một cách tự nhiên trong quá trình phơi khô, vận chuyển, xay sàng lọc… Hạt được tạo ra từ những hạt gạo bình thường. Những hạt gạo này đôi khi còn có chứa nguyên phôi và cám gạo.

Nếu như gạo tấm được tác ra từ máy tách trấu sẽ được gọi là gạo tấm lứt, nếu chúng được tạo ra từ máy xát gạo thì lúc này những hạt gạo đó là gạo tấm trắng. Gạo tấm có kích thước không được đồng đều, thường có màu trắng đục, không lẫn tạp vỏ trấu. Người ta có thể dùng các loại máy móc để có thể phân tách gạo tấm và gạo còn nguyên hạt. Đồng thời, chúng cũng được tách ra một cách thủ công qua quá trình sàng lọc thủ công.

Đặc Điểm Của Loại Gạo Này?

Như những thông tin ở phía trên về nguồn gốc của tên gọi gạo tấm. Chúng chính là các loại gạo nhỏ được tách tự nhiên từ gạo nguyên hạt.

Do đó, khi xét về giá trị dinh dưỡng thì chúng có phần tương đồng với các loại gạo thông thường khác. Đôi khi những hạt gạo tấm này còn chứa nguyên phôi. Chính vì vậy giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại gạo bình thường.

Theo nghiên cứu cho rằng, việc xay sàng hạt thóc thành gạo sẽ tạo ra khoảng 16% sẽ là gạo tấm. Đây là một con số không hề nhỏ. Chính vì vậy mà việc ứng dụng loại gạo này ở trong cuộc sống đã được khá nhiều người dày công nghiên cứu về chúng.

Một vài điểm nổi bật được kể đến như sau:

• Gạo có kích thước không đồng đều. Chúng được làm vỡ một cách tự nhiên.
• Gạo không chứa lẫn các tạp chất, vẫn đảm bảo được tiêu chuẩn của gạo sạch
• Gạo có thể còn sẽ dính một phần phôi gạo hoặc là cám gạo. Do đó mà thành phần dinh dưỡng trong loại gạo này vẫn giữ nguyên hoặc có thể cao hơn.
• Gạo có thể được tạo nên từ bất kì loại gạo nào có trên thị trường.
• Khi nấu chín, gạo tấm sẽ có màu trắng đục, có độ dẻo dính nhất định. Ngay cả khi để nguội cũng không bị rời cơm.
• So với các loại gạo thông thường khác thì gạo có thời gian nấu chín nhanh hơn, dễ ngấm hơn rất nhiều.
• Là loại gạo có giá thành rẻ hơn so với các loại gạo nguyên hạt thông thường.

Lợi Ích Của Gạo Tấm Trong Đời Sống

Gạo tấm là loại gạo khá đặc biệt. Chúng mang lại kha khá nhiều lợi ích trong cuộc sống cũng như trong sản xuất công nghiệp điển hình như:

Làm nguyên liệu nấu ăn

Gạo tấm chính là loại nguyên liệu tạo nên món cơm tấm Sài Gòn vô cùng nổi tiếng. Ngoài ra, gạo cũng được rất nhiều gia đình lựa chọn để nấu cơm hàng ngày và đặc biệt là những nhà có người già, trẻ nhỏ.

Gạo có đặc điểm là nấu nhanh, gạo nở đều và có độ dẻo dính vừa phải, hàm lượng dinh dưỡng vẫn được đảm bảo đầy đủ như gạo bình thường. Đặc biệt là gạo rất dễ thấm vị nên có thể sử dụng để nấu cháo.

Gạo tấm sử dụng trong sản xuất công nghiệp, đồ uống

Một trong những lợi ích tốt của gạo tấm mà ít ai có thể ngờ đến điều này chính là chúng được sử dụng trong ngành sản xuất công nghiệp. Có thể ví dụ điển hình là ngành đồ uống. Cụ thể như sau:

• Gạo là nguyên liệu phụ gia đặc biệt quan trọng được sử dụng trong việc ủ bia. Hàm lượng men đảm bảo lượng bia thu được đạt tiêu chuẩn cao.
• Gạo được dùng trong sản xuất các loại xà phòng. Gạo được tạo từ những hạt gạo thông thường. Bị vỡ trong quá trình vận chuyển nên trong gạo đôi khi còn chứa phôi. Chính vì vậy chúng chứa nhiều chất tốt để có thể đặc chế xà phòng từ thiên nhiên lành tính. Hay còn gọi là xà phòng cám gạo.

Sử dụng trong ngành làm đẹp

Gạo tấm được sử dụng trong ngành làm đẹp chẳng hạn như tắm trắng da, đắp mặt nạ…

Đây chính là phương pháp làm đẹp cực kì hiệu quả lại vô cùng an toàn được nhiều công ty khai thác đến. Rất nhiều Spa sử dụng gạo để đặt chế thành sản phẩm tắm trắng, hay mặt nạ. Chúng có những dưỡng chất vô cùng tốt cho việc phục hồi và tái tạo làn da.

Chính điều này làm nên những công dụng tuyệt vời của loại gạo này. Nhiều người cũng yêu thích sử dụng chúng với nhiều mục đích khác nhau.

Lưu Ý Khi Lựa Chọn Sử Dụng Loại Gạo Tấm Phù Hợp – An Toàn 

Gạo tấm là gạo đã khá quen thuộc với con người hiện nay trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, để có thể lựa chọn và sử dụng loại gạo này đúng chuẩn. Bạn cần có những kinh nghiệm và lưu ý riêng. Một vài thông tin cụ thể được kể đến như sau:

Chọn gạo tấm theo mục đích sử dụng và tiêu chuẩn an toàn

Với những thông tin đã kể trên, gạo tấm là loại gạo được ứng dụng khá nhiều trong cuộc sống hàng ngày và đặc biệt là trong nấu ăn. Chúng được lựa chọn để làm món cơm tấm hoặc nấu cháo…

Chính vì thế, để đạt được hiệu quả cao nhất trong quá trình sử dụng, bạn cần phải lựa chọn gạo dựa trên mục đích có sẵn. Tùy từng mục đích sử dụng cụ thể mà bạn có thể chọn cho mình các loại gạo được lấy từ gạo 504, gạo nếp, gạo nở hay gạo tài nguyên… Ở mỗi loại gạo sẽ có những đặc điểm riêng cùng với mức giá khác nhau.

Gạo tấm phải là loại gạo được sàng lọc ra trong quá trình vận chuyển, phơi khô và xay sàng theo tự nhiên. Do đó mà bạn cần mua gạo tấm đạt đúng tiêu chuẩn. Gạo cần phải được loại sạch hết các tạp chất. Gạo không có hóa chất bảo quản và gạo không chứa các hạt bị mốc hay hạt đen…

Chọn mua gạo tại các cơ sở bán uy tín phù hợp

Một cách để giúp bạn có được sản phẩm chất lượng chính là chọn và mua tại những nơi bán uy tín. Bởi họ sẽ đảm bảo cho bạn loại gạo tốt, gạo sạch, gạo đảm bảo chất lượng được tốt nhất cho quý khách hàng cùng mức giá vô cùng ưu đãi.

Chọn mua gạo ngay tại các cơ sở uy tín để đảm bảo gạo đạt tiêu chuẩn chất lượng tốt nhất.

Chế biến gạo đúng cách 

Gạo tấm là loại gạo có thời gian nấu chín rất nhanh, do đó mà bạn cần phải chú ý tới thời gian nấu. Thông thường thì người ta sẽ nấu gạo tấm với nước sôi, đổ 1 lượng nước vừa đủ, thường ít hơn so với loại gạo nguyên hạt.

Một bí quyết nữa là, nếu như bạn muốn nấu cơm gạo ngon thì nên chọn mua loại gạo đã được xay xát từ những hạt thóc cũ. Lúc này, gạo ít nhựa cũng sẽ không bị bết.

Đây là những mẹo nhỏ để bạn có thể lựa chọn và chế biến gạo phù hợp.

Mua Gạo Ở Đâu Tốt Và An Toàn?

Trên đây chính là các thông tin cần thiết về loại gạo tấm mà bạn nên biết.

Gạo hạt tấm có chưa khá nhiều chất dinh dưỡng. Được ứng dụng nhiều ở trong cuộc sống hàng ngày. Ngoài gạo Tấm bạn có thể sử dụng những loại gạo khác với hàm lượng dinh dưỡng cao.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp các loại gạo với nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Bạn nên cân nhắc và lựa chọn một đơn vị tốt để chọn loại gạo phù hợp cho gia đình mình.

Nếu bạn muốn tìm kiếm địa chỉ bán gạo tấm uy tín, chất lượng với giá tốt thì hãy đến ngay với Khải San. Đơn vị luôn đảm bảo cung cấp gạo chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn với giá thành tốt, số lượng lớn luôn sẵn sàng phục vụ tối ưu mọi nhu cầu của người tiêu dùng!

Ngoài các loại Gạo, Khải San còn cung cấp rất nhiều sản phẩm thực phẩm, gia dụng tốt đến với mọi gia đình. Đến Khải San ngay bạn nhé!