Mùi bơ thơm lừng, ngọt ngào và giòn tan trong miệng cùng chiếc bánh quy thơm ngon là những mỹ từ không thể nào miêu tả hết được. Bánh quy bơ là một món ăn rất được nhiều bạn nhỏ và người lớn yêu thích; vì hương vị ngọt ngào cùng sự lôi cuốn khó cưỡng. Ngày hôm nay, hãy cùng KHẢI SAN FOOD khám phá ngay công thức làm bánh quy bằng bơ và những nguyên liệu cần thiết để làm ra món ăn tuổi thơ này nhé! 

Bánh quy và những điều phổ biến

Bánh quy bơ là một trong những loại bánh rất được yêu thích và phổ biến trên thị trường hiện nay. Chúng ta sẽ thường bắt gặp vào những dịp lễ tết; hay các buổi thưởng thức trà đạo. Nhâm nhi một tách trà nóng cùng một chút bánh quy bơ thơm ngon, giòn tan chính là điều mà ai ai cũng mong muốn. 

Bánh quy bơ được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc như bơ, trứng, bột mì, đường. Cách làm bánh quy bơ vô cùng đơn giản với công thức quen thuộc; chắc chắn sẽ làm chúng ta bất ngờ.

Nếu bạn là người thích loại bánh giòn, shop và có vị ngọt vừa phải; thì công thức làm bánh quy bơ dưới đây chắc chắn sẽ không thể khiến bạn thất vọng. 

Cách làm bánh quy bơ chi tiết

Chuẩn bị nguyên liệu

150 g bơ nhạt nhiệt độ phòng

10 g kem whipping nhiệt độ phòng

1 quả trứng gà nhiệt độ phòng (50-52 g không tính vỏ)

100 g đường xay

16 g sữa bột

4 g bột sư tử

200 g bột mì đa dụng

Dụng cụ cần có để làm bánh quy

Thau trộn bột, thìa dẹt (spatula), máy đánh trứng, túi bắt kem/ cây cán bột/ bộ dụng cụ cookies press,…

Hướng dẫn cách làm và công thức làm bánh quy bơ

Bước một: chuẩn bị một

Chúng ta đánh nhuyễn bơ với kem, trứng, đường xay, sữa bột; và bột sư tử.

Cho ½ lượng bột vào thau bơ vừa rồi rồi trộn lên thật đều. 

Cho tiếp lượng bột mì còn lại vào trong thau; và trộn lên trên nhuyễn. 

Bước hai: tạo hình bánh

Chúng ta bật lò nướng trước 15- 20 phút với nhiệt độ 210 – 220 độ C. 

Tạo hình bánh quy:

Chúng ta tạo hình bánh quy bơ bằng đui bắt kem: tài cho một lượng hỗn hợp vừa đủ vào túi bắt kem; và sau đó bóp thành các hình tùy thích để có được một loại bánh quy bơ theo ý của mình. Sau đó dùng khăn lót giấy nến chống dính để bột; và hỗn hợp không bị dính vào khay. 

Làm bánh quy bơ tạo hình bằng bộ dụng cụ: chúng ta cho hỗn hợp; và dụng cụ và bóp chúng xuống dưới khay nướng. Ở bộ dụng cụ này, chúng ta không dùng các phương pháp chống dính; và không lót giấy nến phía dưới.

Chúng ta tạo hình bằng cách cán bột: để làm được bánh quy bơ theo cách này, ta để bỏ vào ngăn đá khoảng 15 phút. Sau đó tiến hành lót giấy nến cả mặt trên; và mặt dưới khối bột rồi cán bột cho phẳng.

Cách làm bánh quy bơ bài hình bằng khối trụ đơn giản: chúng ta tiếp tục cho bột vào ngăn đá khoảng 15 phút. Sau đó tiến hành đặt lên khay; và bắt đầu cắt thành lát dày khoảng 0,5cm. 

Bước ba trong làm bánh quy bơ: nướng bánh

Chúng ta nướng bánh ở nhiệt độ 220 độ C và nướng trong vòng 15 phút. 

Sau khi nướng xong, chúng ta để bánh nguội và để trên khay trong vòng 5 phút rồi mới lấy bánh để lên giá. 

Thành phẩm bánh quy bơ đạt yêu cầu khi làm: bánh khô, có kết cấu sốt và giò, bánh thơm mùi bơ; và nên có vị ngọt vừa phải. Khi bánh chín, bánh sẽ có một màu vàng ngả nâu; và phần ria bấm có phần đậm và giòn hơn. 

Tổng kết

Bánh quy bơ thật sự rất dễ làm. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, chúng ta đã có thể làm ngay một mẻ bánh quy bơ thơm ngon dành cho gia đình của mình. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu sản xuất và phân phối bánh quy bơ. Tuy nhiên, bằng việc tự tay làm ra công thức bánh quy bơ dành riêng cho gia đình của mình chính là món quà tuyệt vời mà chúng ta có thể mang đến cho họ.

Hy vọng những thông tin vừa rồi mà KHẢI SAN FOOD chia sẻ sẽ giúp cho nhiều chị em phụ nữ biết được nguyên liệu và công thức làm bánh quy bơ thơm ngon cho gia đình của mình.

KHẢI SAN FOOD, chuyên cung cấp các sản phẩm, thực phẩm tốt nhất trên thị trường hiện nay dành cho người tiêu dùng. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều đã được trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt cả về nguồn gốc lẫn chất lượng. Quý khách có thể an tâm khi tham quan mua sắm; và lựa chọn sản phẩm tại KHẢI SAN FOOD. 

Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc đang quan tâm đến các sản phẩm của chúng tôi; đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhé!