Cà Tím Kẹp Thịt Gà Rán Siêu Thơm Ngon

Thứ bảy, 13/6/2020, 23:35 (GMT+7)

Mỗi ngày chúng ta đều phải suy nghĩ không biết nên ăn gì, và đây là gợi ý món ăn trưa nay cho cả nhà “Cà Tím Kẹp thịt Gà Rán Siêu Thơm Ngon”

Món cà tím nào vừa bổ vừa ngon lại kèm theo thịt gà rán hấp dẫn thơm lừng chỉ có thể là Cà tím kẹp thịt gà rán. Cùng Khải San food làm món ngon này dành cho bữa trưa nhé

Nguyên Liệu:

3 quả cà tím

200 gram thịt gà

10 gram tỏi,hành băm nhỏ

2 gram hành lá

1 gram hạt tiêu

25 gram bột năng

1 gram hạt nêm

2 muỗng cà phê nước tương

1 ít muối

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn

Bước 1: 

Trộn đều thịt với trứng, muối, gừng, hành lá trong một bát to rồi để chừng 5 phút cho thấm.

Bước 2:

Cà tím rửa sạch cắt lát dày, sau đó lại lách mũi dao khía mỗi lát làm đôi nhưng chỉ cắt 2/3 mà không cắt rời, chừa lại 1/3 lát dính nhau. Nhồi thịt vào giữa hai lớp cà tím.

Bước 3:

Đổ bột mỳ và bột bắp vào bát nhỏ, đập trứng vào rồi đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.

Nhúng từng lát cà tím vào bát hỗn hợp này sao cho bột bám đều thành lớp áo phủ ngoài.

Bước 4:

Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt cà khi chiên. Khi dầu sôi, lần lượt thả từng miếng cà tím kẹp thịt vào chiên trên lửa vừa. Khi lớp vỏ ngoài vàng đều, bạn lật chiên nốt mặt còn lại.

Khi cà chiên đã vàng đều hai mặt, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 5:

Cho tất cả các nguyên liệu làm xốt vào một bát, trộn đều. Kế đó làm nóng một chiếc nồi hoặc chảo khác, đổ hỗn hợp xốt vào nấu sôi.

Đảo nhẹ cho xốt bao đều. Chờ cho xốt sôi lại, hạ nhỏ lửa và om thêm chừng vài phút cho cà chiên thấm vị.

Gắp cà tím ra đĩa sâu lòng, rưới nước xốt còn lại lên trên mặt, sau cùng rắc chút hành lá thái nhỏ cho thơm và bắt mắt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cà tím kẹp thịt gà siêu hấp dẫn rồi ạ, cùng thưởng thức ngay thôi !