Cách Làm Kim Chi Bằng Gói Gia Vị Chuẩn Chỉnh

Kim chi không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là biểu tượng văn hóa đặc trưng của người Hàn Quốc. Với hương vị cay nồng, kết cấu giòn sần sật, kim chi đã chinh phục khẩu vị của hàng triệu người trên thế giới. Vậy cách làm và muối kim chi bằng gói gia vị có sẵn như thế nào? Mời bạn cùng tìm hiểu cách làm kim chi với gói gia vị có sẵn qua bài viết sau đây nhé!

Nguồn gốc của kim chi

Kim chi có nguồn gốc từ thời cổ đại, khi người Hàn Quốc tìm cách bảo quản rau củ trong thời gian dài bằng cách muối chua. Qua hàng ngàn năm, kim chi đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Hàn, tượng trưng cho sự ấm cúng, đoàn kết gia đình.

Ngoài kim chi cải thảo truyền thống, người Hàn còn sáng tạo ra rất nhiều loại kim chi khác nhau từ các nguyên liệu như dưa chuột, củ cải, cà rốt, thậm chí là hải sản. Mỗi loại kim chi đều mang đến một hương vị độc đáo và thú vị.

Gói gia vị kim chi – Giải pháp tiện lợi cho người bận rộn

Trong nhịp sống hiện đại, việc tự làm kim chi từ A đến Z đòi hỏi khá nhiều thời gian và công sức. Chính vì vậy, gói gia vị kim chi ra đời như một giải pháp hoàn hảo dành cho những ai yêu thích món ăn này nhưng lại không có nhiều thời gian.

Gói gia vị kim chi thường bao gồm các thành phần chính như bột ớt, tỏi, gừng, nước mắm, đường… Tất cả được phối trộn theo tỷ lệ chuẩn xác để tạo nên hương vị đặc trưng của kim chi.

Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu sản xuất gói gia vị kim chi với đa dạng hương vị và mức giá khác nhau, giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn.

Cách làm và muối kim chi bằng gói gia vị có sẵn

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm kim chi với gói gia vị có sẵn đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu, các nguyên liệu cần có bao gồm:

Cải thảo: Bạn nên chọn loại cải thảo có lá dày, màu xanh đậm, không bị dập nát. Cải thảo tàu trắng hoặc cải thảo tím đều có thể sử dụng để làm kim chi.
Nguyên liệu kèm theo: Ngoài cải thảo, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau củ khác như củ cải trắng, hành lá, tỏi, ớt để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món kim chi.
Gói gia vị kim chi: Bạn cũng nên lựa chọn gói gia vị có thương hiệu uy tín, thành phần rõ ràng và hướng dẫn sử dụng chi tiết.

Cách làm kim chi bằng gói gia vị

Sơ chế cải thảo

Các bước sơ chế cải thảo bao gồm:

Rửa sạch cải thảo, tách lá rồi vặt bỏ phần gốc cứng.
Cắt cải thảo thành miếng vừa ăn, khoảng 5-7cm.
Rắc muối lên cải thảo, trộn đều và để khoảng 30 phút cho cải thảo mềm và ra bớt nước.

Pha hỗn hợp gia vị

Bạn nên hòa tan gói gia vị kim chi vào một lượng nước ấm vừa đủ theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó bạn băm nhỏ tỏi, ớt, hành lá rồi cho vào hỗn hợp gia vị.

Trộn đều cải thảo và gia vị

Tiếp đó, bạn vắt kiệt nước của cải thảo, trộn đều cải thảo với hỗn hợp gia vị đã pha.

Ướp kim chi

Cho hỗn hợp cải thảo và gia vị vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín.
Ướp kim chi ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày để kim chi lên men và có vị chua cay đặc trưng.

Bảo quản kim chi

Sau khi ướp, cho kim chi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Kim chi có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 1-2 tháng.

Mẹo nhỏ giúp kim chi ngon hơn

Bí quyết để kim chi giòn và ngon lâu:

Sử dụng muối hạt to để muối cải thảo.
Không nên ướp kim chi quá lâu, chỉ nên ướp đủ thời gian để kim chi lên men vừa đủ.
Bảo quản kim chi ở nhiệt độ ổn định.

Cách khắc phục các lỗi thường gặp khi làm kim chi

Kim chi bị mềm: Có thể do ướp quá lâu hoặc không vắt kiệt nước của cải thảo.
Kim chi bị nhạt: Do cho quá ít gia vị hoặc muối.
Kim chi bị mốc: Do bảo quản không đúng cách hoặc dụng cụ chứa kim chi không sạch sẽ.

Lưu ý: Thời gian lên men của kim chi có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường và loại cải thảo. Bạn có thể nếm thử để điều chỉnh thời gian ướp cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Nên mua gói gia vị kim chi ở đâu?

Kim chi là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách làm kim chi thường rất cầu kỳ và nếu bạn không có đủ thời gian để làm kim chi, cũng như không biết cách làm kim chi như thế nào thì việc chọn mua các gói gia vị kim chi làm sẳn luôn là lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn.

Và nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để mua các gói kim chi làm sẵn thì Khải San Food chính là một trong những lựa chọn hoàn hảo mà bạn không thể bỏ qua.

Tại Khải San Food chúng tôi cung cấp nhiều loại gia vị đa dạng cho các món ăn phổ biến, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, cũng như có được món ăn ngon hơn.

Liên hệ ngay với Khải San Food để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi nhé!