Cách Trình Bày Tiệc Buffet Hoàn Hảo

Tiệc buffet đang dần trở thành hình thức ăn uống được nhiều người ưa chuộng. Hình thức này tạo ra sự thoải mái cho cả người tổ chức cũng như người tham dự. Nếu bạn đang muốn lựa chọn loại hình tiệc này để chiêu đãi cho công ty hoặc gia đình thì nhất định phải nắm chắc cách trình bày trang trí bàn tiệc buffet với những lưu ý dưới đây. Cách bài trí bàn tiệc buffet ra sao?

Tiệc buffet là gì? Tại sao nhiều người lựa chọn tiệc buffet?

Trước khi tìm hiểu về cách trình bày tiệc buffet, bạn cần biết tiệc buffet là gì? Tiệc buffet hay còn gọi là tiệc đứng là một hình thức kiểu mới được du nhập từ phương Tây. Nếu như trước đây khách đến dự tiệc sẽ ngồi bàn và có phục vụ mang đồ ăn lên. Thì giờ đây, tất cả món ăn, thức uống hay đồ tráng miệng đều được sắp xếp thành từng khu khác nhau. Khách tham dự sẽ tự lựa chọn món ăn thức uống, dụng cụ dao, dĩa,… tự phục vụ theo nhu cầu của mình.

Hình thức tiệc buffet này hiện nay được áp dụng ngày càng phổ biến. Tiệc buffet thật sự mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời:

• Tiết kiệm tối đa chi phí cho nhân sự phục vụ, quản lý.
• Tạo nên không gian rộng rãi, trang trí được nhiều vị trí và cũng như tạo điểm check-in cho khách tham gia.
• Người tham dự có thể tùy ý chọn món ăn, thức uống ý thích.
• Tạo được tính chủ động cho mọi người, tự lấy thức ăn để giao lưu kết nối với nhiều người khác hơn.

Cách trình bày tiệc buffet hoàn hảo

Cách trình bày sắp xếp bàn tiệc buffet

Bàn dành cho khách ngồi ăn thường sẽ được sắp xếp khu vực riêng. Cần bố trí cách đều nhau từng bàn một hoặc theo từng dãy bàn sao cho khoảng cách giữa các bàn đủ rộng để khách và nhân viên di chuyển dễ dàng và thuận tiện.

Bàn bày món ăn có thể đặt giữa phòng hoặc sát vách tường. Phụ thuộc vào không gian diễn ra bữa tiệc cũng như cấu trúc phòng. Bạn có thể đặt bàn theo hình chữ I, chữ U hay hình vuông hoặc hình tròn. 

Khu phục vụ đồ uống nên kê cuối dãy bàn trưng bày món ăn. Hoặc đặt tách biệt hẳn với khu phục vụ đồ ăn. Đặc biệt hơn có thể sử dụng quầy bar để phục vụ. Điều này giúp thực khách thuận tiện trong việc lấy cùng lúc cả đồ ăn và đồ uống. Ngoài ra còn phù hợp cho việc đi lại, kết nối giữa các bàn với nhau trong bữa tiệc.

Trang trí setup quầy buffet

Quầy buffet là điều được để ý đầu tiên khi bước chân vào địa điểm yến tiệc. Thế nên cách trình bày tiệc buffet, trang trí setup rất cần được chú trọng.

Một số nơi sử dụng khăn trải bàn nhưng trong quá trình lấy đồ ăn dễ rơi, vãi. Khiến mất mỹ quan cho quầy buffet. Do đó tốt hơn hết là khi trưng bày thức ăn lên kiểu bàn mặt đá sẽ rất sang trọng lại vừa dễ lau dọn. Bên trên để nồi hâm buffet nóng, hay khay đựng đồ ăn còn phía dưới dưới là những ngăn đựng chén, đĩa.

Đồ dùng để trang trí có thể là những bình hoa, cây cảnh nhỏ. Hay bình thuỷ tinh, lẵng trái cây để không gian thêm phần đẹp mắt, tránh cảm giác khô khan. Không nên trang trí quá đà, rườm rà để ảnh hưởng đến hoạt động lấy đồ ăn của thực khách.

Cách trình bày và trang trí các dụng cụ phục vụ ăn uống tiệc buffet

Các dụng cụ phục vụ ăn uống sẽ bao gồm: tô, chén, ly, đĩa, dao,… Khi sắp xếp xong bàn ghế và trang trí setup quầy buffet cần sắp xếp các dụng cụ sao cho thật hợp lý.

Đĩa phải được đặt ở vị trí dễ thấy nhất nên đặt ở ngay bên dưới dãy bàn bày thức ăn. Hoặc ở ngay bàn đầu tiên trên quầy tiệc. Xếp đĩa thành nhiều chồng vừa phải và không quá cao.

Thường thì đồ dùng để ăn món nào sẽ được xếp ngay gần món đó. Ví dụ như chén dùng để ăn soup sẽ đặt dưới bàn để nồi soup. Đĩa dùng ăn các món chính sẽ được xếp dưới ngăn bàn trưng bày các món ăn này. Ly uống nước được để cạnh quầy nước để dễ dàng và thuận tiện.

Cách bài trí món ăn và đồ uống, gia vị tiệc buffet

Cách bày trí tiệc buffet sẽ theo trình tự là các món ăn sẽ là các món nguội, salad lên trước. Tiếp theo là đồ uống, món nóng sẽ được đem lên sau.

Lưu ý về cách bày trí món ăn trong tiệc buffet như rau, salad,… đó chính là nên xếp các loại rau có màu sắc khác nhau xen kẽ. Điều này sẽ làm nổi bật lên màu sắc của món ăn tạo cảm giác ngon miệng thú vị.

Khải San Food với những sản phẩm tươi ngon, chất lượng, nguồn gia vị giá tốt sẽ luôn biết cách để quý khách hài lòng với sự sắp xếp hợp lý và chu đáo. Thấu hiểu mọi ưu và nhược điểm của loại hình tiệc buffet, Khải San Food sẽ đưa ra những tư vấn chuẩn xác và có lợi cho khách hàng nhất với nguồn nguyên liệu tốt nhất.

Với những thông tin từ bài viết, chắc hẳn bạn đã biết về cách bày trí bàn tiệc buffet đơn giản nhưng không kém phần sang trọng. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ có thể tự chuẩn bị cho mình được những bàn tiệc buffet sang trọng và thịnh soạn.  

Xem thêm: 5 Món Ăn Truyền Thống Trung Quốc Nổi Tiếng Thế Giới