Rượu vang San Marzano và những điều bạn nên biết. Hãy cùng khải San tìm hiểu về các thông tin cũng như giá rượu vang Italia san marzano này nhé!
Rượu vang San Marzano là một loại rượu vang Ý được sản xuất từ giống nho tại vùng San Marzano, nằm ở miền nam Italia, trong tỉnh Taranto thuộc vùng Puglia. Với hơn một thế kỷ lịch sử và truyền thống, rượu vang San Marzano đã trở thành một trong những biểu tượng đặc trưng của nền nông nghiệp và rượu vang Ý.
Rượu nổi tiếng với màu sắc đậm đà, hương thơm phức hợp và hương vị tươi mát cùng cấu trúc tannin cân đối. Các dòng sản phẩm San Marzano bao gồm rượu vang đỏ, rượu vang trắng, cũng như các phiên bản đặc biệt như rượu vang hảo hạng và rượu vang hỗn hợp. Với sự kết hợp giữa truyền thống và chất lượng, rượu vang San Marzano đã ghi danh tên mình trên bản đồ thế giới của rượu
Các giống nho này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên đặc trưng và phong cách riêng của rượu vang San Marzano, mang lại những trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức. Dưới đây sẽ là một số giống nho được sử dụng:
Primitivo là một giống nho đỏ quan trọng trong rượu. Đây là giống nho cổ xưa, cũng được biết đến với tên gọi “Zinfandel” ở Mỹ. Primitivo cho ra những trái nho mọng, giàu đường và có một hương thơm đặc trưng của quả mâm xôi chín.
Đây là một giống nho đỏ phổ biến khác trong San Marzano. Negroamaro có vỏ màu đen sẫm, cho ra rượu vang có màu sắc đậm và hương vị mạnh mẽ. Nho này mang đến hương thơm của các loại trái cây đen chín, gia vị và hương vị độc đáo.
Giống nho Malvasia Nera cũng được sử dụng để sản xuất rượu vang San Marzano. Nho này mang đến hương thơm tươi mới, mượt mà và có một chút ngọt ngào. Malvasia Nera thường được sử dụng để tạo ra rượu vang mượt mà và cân đối.
Đây là một biến thể của giống nho Primitivo, đặc trưng cho vùng Primitivo di Manduria thuộc San Marzano. Nho Primitivo di Manduria thường cho ra rượu vang đậm đà, đầy đặn với màu sắc đỏ ruby và hương vị phong phú.
Giống nho Susumaniello, mặc dù không phổ biến như Primitivo hay Negroamaro, cũng được sử dụng để sản xuất rượu vang San Marzano. Susumaniello mang đến một màu đỏ tươi sáng, hương thơm phức hợp và hương vị độc đáo.
Việc chọn thời điểm thu hoạch nho là quan trọng để đảm bảo chất lượng của trái nho. Nho được thu hoạch bằng tay, thường vào khoảng cuối tháng 8 đến đầu tháng 9 khi chúng đã đạt độ chín tối ưu.
Sau khi thu hoạch, những trái nho được rửa sạch để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào. Sau đó, các trái nho được lựa chọn kỹ lưỡng để chọn những trái nho tốt nhất cho quá trình sản xuất.
Các trái nho được nghiền để tách hạt và vỏ nho khỏi nước ép. Quá trình này có thể được thực hiện bằng cách dùng chân nghiền truyền thống hoặc bằng các thiết bị cơ khí hiện đại.
Nước ép nho được để trong các thùng lên men để bắt đầu quá trình lên men tự nhiên. Trong quá trình lên men, đường trong nước ép nho sẽ chuyển hóa thành cồn dưới tác động của men men ngoại vi tự nhiên hoặc men men thêm vào.
Sau khi quá trình lên men hoàn tất, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi. Thùng gỗ sồi giúp tạo ra sự tương tác giữa rượu và gỗ sồi, đồng thời cung cấp một môi trường lý tưởng để rượu phát triển và trưởng thành. Thời gian ủ rượu có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, phụ thuộc vào loại rượu và phong cách sản xuất.
Trước khi đóng chai, rượu có thể được ươm màu và hương vị bằng cách sử dụng các phương pháp như ướp mắc mật, ướp gỗ hoặc trộn rượu từ nhiều thùng khác nhau để đạt được sự cân đối và phong phú trong hương vị.
Giá của rượu có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như dòng sản phẩm, năm sản xuất, danh tiếng của nhà sản xuất và kênh phân phối. Giá cả có thể dao động từ khoảng vài chục đến vài trăm đô la Mỹ cho mỗi chai.
Những chai rượu vang San Marzano cấp cao, từ các dòng đặc biệt hay được sản xuất từ những năm tốt có thể có giá cao hơn. Những chai rượu vang nhập khẩu hoặc được bán tại các cửa hàng đặc sản cũng có thể có giá cao hơn so với các chai rượu vang thông thường. Để biết chính xác giá rượu vang San Marzano, bạn có thể tham khảo giá trên các trang web mua sắm trực tuyến, tìm hiểu thông qua các cửa hàng rượu, hoặc tham khảo giá từ các nhà sản xuất và nhà phân phối đáng tin cậy.
Rượu cần được lưu trữ ở nhiệt độ ổn định và mát mẻ. Lựa chọn nơi lưu trữ có nhiệt độ từ 12-16°C (54-61°F) là lý tưởng. Tránh lưu trữ rượu vang ở nơi có nhiệt độ quá cao hoặc biến đổi nhiệt độ lớn.
Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và ánh nhiệt độ cao. Ánh sáng có thể làm giảm chất lượng và gây ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang. Để đảm bảo bảo quản tốt, lưu trữ rượu vang trong hộp, giá hoặc tủ đậu rượu tối màu.
Độ ẩm quá cao có thể gây hỏng rượu và làm mất đi hương vị. Hãy tránh lưu trữ rượu vang ở nơi có độ ẩm cao. Đảm bảo môi trường lưu trữ khô ráo và thoáng mát.
Rượu nên được lưu trữ ở tư thế đứng đặt. Điều này giúp rượu không tiếp xúc quá nhiều với nút chai và giúp giữ cho liên kết giữa nút chai và rượu vang không bị hư hại.
Rung động có thể làm hủy hoại rượu vang và gây ra sự phân tách của chất rắn và lỏng bên trong chai. Tránh di chuyển rượu vang quá thường xuyên hoặc chuyển động mạnh.
Đây không phải là loại rượu vang cần lưu trữ lâu dài. Đa số các chai rượu tốt để thưởng thức trong vòng 3-5 năm sau khi năm sản xuất. Nếu bạn muốn lưu trữ lâu hơn, hãy chắc chắn kiểm tra tư vấn của nhà sản xuất hoặc người bán hàng để biết thời gian lưu trữ tối ưu.
Trên đây là tổng hợp những thông tin về rượu vang San Marzano dành cho bạn. Mong rằng bài viết trên sẽ cập nhật đầy đủ những thông tin hữu ích giành cho bạn. Hãy tiếp tục theo dõi Khải San Food để được cập nhật thêm nhiều tin tức mới về rượu vang nhé!
Bạn có thể xem thêm bài viết khác: Tìm Hiểu Về Rượu Vang Và Những Kiến Thức Hữu Ích
Trong cuộc sống hiện đại, nước giải khát đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn, buổi gặp mặt hay những sự kiện quan trọng. Tại khu
Thức ăn tươi sống luôn là lựa chọn được nhiều người ưu tiên vì vừa giữ được vị ngon tự nhiên, vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải
Mùa hè là thời điểm nhu cầu tiêu thụ bia tăng cao, kéo theo sự biến động nhẹ về giá các loại bia trên thị trường. Việc nắm bắt bảng
Trong thời đại mà sức khỏe và chế độ ăn uống khoa học được đặt lên hàng đầu, gạo lứt không còn là cái tên xa lạ với người tiêu
Trong thời đại bận rộn, nước giải khát không chỉ là một lựa chọn để giải khát mà còn trở thành thói quen tiêu dùng hàng ngày. Tuy nhiên, những
Trong hàng loạt sản phẩm nước uống trên thị trường hiện nay, nước Lavie 350ml luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt nhờ sự tiện lợi, chất lượng
